山东学习熟食技术做法卤猪头肉加盟
详细描述
山东学习熟食技术做法，卤猪头肉加盟，培训内容：卤猪头肉学习 卤猪下货做法 烧鸡 童子鸡 咸水鸭 凤爪 ，学费3800元，单独学习卤猪头肉技术2200元，无论做什么小吃，主要还是要看你针对什么样的人群，要做符合大众口味的熟食肯定是受到人民的欢迎的。
战国时期的大诗人屈原在他的《楚辞》中有反映当时肉食情况的描述，其大意是：宰了肥牛抽蹄筋，烧得烂熟香喷喷。调些酸醋和苦汁，摆上吴式风味汤。红烧甲鱼烤羊羔，拌上一些甘蔗浆。酸味天鹅炒**，又烹**又烹鸽，酱汁卤鸡焖海龟。味道虽浓胃不伤。这段诗写出了当时肉食的制作方法已是多种多样，并且因材制作，各有其味。
卤猪头肉培训流程：
一、肉的选择；
二、肉身残毛的处理；
三、血水处理；
四、卤制方法配料；
五、卤制物品，放入先后顺序；
六、肉的脱骨方法；
七、卤汤保存方法；
八、猪头肉等卤制品保存方法
卤猪头肉技术培训，学习技术就到济南汇丰园，以其风味独特、造型美观、色泽鲜艳、香酥离骨、鲜嫩异香。联系人：曾老师
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